Procedendo verso la bassa Toscana, affollata da piccole città, dai borghi e dai castelli ci si imbatte nei silenzi e nei profumi della maremma.
Oltre la linea costiera l'aria si affina e la rossa crosta dei piccoli colli si riveste delle verdi colture.
È proprio qui che la sapiente mano dell'uomo si fa visibile con le sue opere, con il solo fine di esaltare i sapori di questa terra.
In questi enfatizzanti luoghi, coltivati sin dal tempo dei vignaioli etruschi, l'Azienda Bruni coltiva i propri vigneti.
Un connubio terreno/clima/vitigno che indiscutibilmente determina la qualità dei prodotti.
La Cantina Bruni, fondata come semplice passione nel 1974, è oggi diventata una delle realtà private più rilevanti della Maremma Toscana.
È sulla continua ricerca della qualità che la Cantina Bruni ha sempre puntato dimostrando quale significativo livello possono raggiungere i prodotti vinicoli della Maremma Toscana.
Su questa linea di produzione nascono i vini Bruni, che hanno il fine di esaltare i profumi di questa terra.
I VINI Prestigio - Riserva Vino rosso di indicazione geografica tipica "Maremma Toscana". Prodotto con uve di Sangiovese e Cabernet-Souvignon.
La vendemmia viene effettuata manualmente, previa cernita delle uve.
Il prodotto ottenuto segue una tradizionale vinificazione in rosso, con una macerazione di 26/30 giorni a temperatura controllata.
Successivamente riposa per 2/3 mesi in vasche di acciaio, dopodiché si affina per 14/16 mesi in piccole botti di rovere da 350/550 lt. Vino dal profumo intenso e persistente, dai sentori di ciliegia; di color porpora dai riflessi granati, ampio ed elegante in bocca; di ottima longevità. Marteto Vino rosso a denominazione di origine controllata "Morellino di Scansano". Prodotto con uve di Sangiovese (85%) – Merlot, derivanti dai ns.
vigneti più giovani, situati nella zona di denominazione ad una altitudine 150 m slm.
Dopo una cernita in campo, le uve seguono un processo di macerazione, a temperatura controllata, della durata di circa 20/25 giorni.
Superato l’inverno, il prodotto ottenuto, viene affinato in botti di rovere da 30 hl, per alcuni mesi.
Di color rubino intenso, è un vino dai profumi fruttati, nobilitati da una elegante nota vanillica. Moresco Vino rosso a denominazione di origine controllata "Capalbio Sangiovese". Prodotto con uve di Sangiovese (85%) –Cabernet-Canaiolo nero; nasce dopo una macerazione di 20/25 giorni a temperatura controllata (26/28°C).
Successivamente riposa per alcuni mesi in acciaio e poi destinato ad un breve affinamento in rovere (3/4 mesi). Vino dal colore rubino con riflessi purpurei, di profumo intenso con sentori di frutti di sottobosco; elegante nelle sue componenti strutturali. Plinio Vino bianco a denominazione di origine controllata "Capalbio Vermentino". Ottenuto da uve di Vermentino (85%) e altri vitigni raccomandati, le quali, subiscono inizialmente un processo di criomacerazione, prima di essere pressate.
Il mosto così ottenuto subisce prima un illimpidimento statico e dopo, viene destinato alla fermentazione a temperatura controllata. Di colore paglierino dai riflessi verdognoli, è un vino profumato, dai sentori di frutta esotica, morbido alla beva, di buona longevità in bottiglia. Regio Bianco Vino bianco di indicazione geografica tipica "Maremma Toscana". Deriva da uve di Fermentino e Trebbiano.
Il mosto ottenuto da una prima fase di pressatura soffice, viene chiarificato staticamente e poi destinato alla fermentazione a temperatura controllata (16/18°C). Vino dal color paglierino, profumato, dai sentori floreali. Regio Rosso Vino rosso di indicazione geografica tipica "Maremma Toscana". Ottenuto dalla vinificazione di uve di Sangiovese e Ciliegiolo.
Dopo una tradizionale vinificazione in rosso a temperatura controllata, il vino riposa in vasche di acciaio, dove completa l’affinamento. Di colore rosso intenso con riflessi purpurei, è un vino fruttato, leggermente tannico di buona morbidezza e longevità.
